Formaggio prodotto utilizzando unicamente puro latte di pecora prodotto dagli allevamenti della zona di origine del Pecorino Romano, Caglio di Agnello, sale.
Al termine di un periodo di stagionatura, mai inferiore ai 5 mesi, il formaggio prodotto in forme da circa 23 kg. (50 lbs) l’una, viene confezionato sottovuoto, e commercializzato, principalmente in Canada e negli USA.

Il Pecorino Romano è uno dei formaggi più tipici della tradizione alimentare Italiana.

A richiesta il formaggio può essere
confezionato utilizzando delle Cere protettive di colore diverso

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